CIWON KETOGENIC.

Muhimmi: Ba a ba da shawarar yin amfani da abinci ba tare da tuntuɓar likitan ku na farko ba. Wannan doka ta dace ba kawai ga waɗanda suka gano cututtuka ba, har ma ga kowa da kowa.

Ba kamar yawancin shahararrun abinci a halin yanzu ba, makasudin cin abinci na ketogenic tun daga farkon su na likita ne kawai. Sun kasance a kan ajanda a yau. Gabaɗaya magana, kalmar “abinci” da farko ba ta da alaƙa da rage kiba. Wannan kalma tana nufin saitin ka'idodin abinci mai gina jiki wanda dole ne a bi shi a cikin yanayin da aka ba da shi - a lokacin jiyya na wata cuta, a lokacin lokacin jiyya bayan tiyata.

Abincin keto ya sami sabon shahararsa ga mai shirya fina-finai na Amurka, wanda yaronsa ya yi fama da farfadiya na dogon lokaci. Duk da ziyara da yawa ga mashahuran likitocin da suka fi sani da kuma fitattun likitocin, waɗanda suka yi ƙoƙari, ga alama, duk magungunan antiepileptic mafi tasiri waɗanda ke wanzuwa a cikin yanayi, yanayin yaron bai inganta ba. Mahaifin da ya kusan yanke ƙauna ya karanta wallafe-wallafen da yawa game da batun maganin farfaɗo a cikin ɗakin karatu na gida kuma ba zato ba tsammani ya zo a kan bayanin abincin ketogenic, wanda ba a ba shi shawarar ba tukuna ta kowane gwani. Nan da nan ya sanya dansa a cikin wannan abincin, kuma, don jin daɗinsa sosai, ya gano cewa yawan kamuwa da yaron ya ragu sosai.

Don haka, an ƙirƙira abincin ketogenic don rage yawan kamuwa da cututtukan farfadiya - galibi a cikin yara. Babu raguwa a cikin adadin kuzari; carbohydrates kawai an maye gurbinsu da mai. An sanya yaran a cikin wannan abincin na tsawon sa'o'i 36, kuma yawan kama su ya ragu.

Ana amfani da abinci na ketogenic yanzu don magance ba kawai farfaɗo ba, har ma da cutar Alzheimer, cututtukan hanta mai ƙiba (hanta mai kitse), har ma da wasu nau'ikan ciwon daji. Gabaɗaya, amfanin sa na likitanci ba shi da tabbas. Me game da rasa nauyi?

Abincin ketogenic abinci ne wanda ya ƙunshi abincin da ke da kitse mai yawa (fat ɗin dabbobi da wasu kayan lambu), sunadaran dabbobi, da ƙarancin carbohydrate, ta yadda kusan kashi 80% na buƙatun kuzarin jiki ana samun su daga raguwar kitse (mai yawan kitse na matsakaicin abincin Turai yana samar da 30-35% na kuzarin da jiki ke buƙata a rana). Kuma kwatankwacin abin da ke faruwa a lokacin azumi, raguwar kitse mai yawa yana haifar da karuwar acidity a cikin jiki. Wannan yana iya yiwuwa ya bayyana dalilin da yasa amfani da irin wannan hadaddun abinci yana haifar da raguwa a yawan kamuwa da cututtuka.

Manufar cin abinci na ketogenic shine sanya jiki a cikin yanayin ketosis.

Ketosis cuta ce ta jiki wanda jikin ketone ke mamaye kyallen jikin sa. Yanayin ketosis yana nufin cewa jiki yana amfani da kitse na musamman da aka adana a ƙarƙashin fata don rufe buƙatun makamashi, wanda ke hana rushewar tsoka. Yayin da ke cikin yanayin ketosis, za ku sami makamashi daga ketones - mahadi na carbonyl waɗanda ke samuwa lokacin da mai ya rushe. Af, ketones sune kyakkyawan tushen kuzari ga kwakwalwa, kusan daidai maye gurbin glucose.

Wani ingantaccen yanayin ketosis shine cewa a cikin wannan jihar kusan ba za ku fuskanci yunwa ba, saboda haka, za ku ci ƙasa da ƙasa, wanda ke nufin ba za ku cika ƙimar kuzarin ku ba.

Don sanya jiki cikin yanayin ketosis, an tsara tsarin abinci ta hanyar da kitse ke mamaye abinci a fili, kuma yawancin kitse (abincin ya ƙunshi kitse 90%, dangane da abun ciki na kalori).

A gaskiya ma, abincin da yawancin masu gina jiki masu sana'a ke amfani da su a cikin makon da ya gabata kafin gasar kuma ana iya kiran su da ketogenic: ya ƙunshi kawai kifi (yawanci gasasshen, amma za'a iya shirya shi a wasu nau'i), man gyada da kayan lambu kore (letas, broccoli, alayyafo, kabeji). Zai fi kyau a ƙara man flaxseed ko man goro a cikin wannan abincin. An riga an sami furotin da yawa a nan, wanda ke rage matsalolin, amma ba ya kawar da su gaba daya.

Ribobi da fursunoni na classic ketogenic rage cin abinci

Ƙarin shine cewa wannan abincin yana da tasiri sosai, abincin yana aiki, kuma ta yaya! Babban abu shi ne cewa a zahiri ba za ku sami jin yunwa ba, wanda ke nufin cewa ƙuntatawar kalori a cikin abincin ku zai zama mai sauƙin jurewa. Ketones sune kyakkyawan tushen kuzari ga kwakwalwa.

Hakanan yana da mahimmanci cewa cin abinci na ketogenic yana rage haɗarin cututtukan cututtukan zuciya saboda raguwar raguwar ƙwayar insulin. Amma ga mutanen da ke jagorantar salon rayuwa, wannan ƙari na iya canzawa cikin sauƙi zuwa ragi, saboda insulin wakili ne mai ƙarfi na anti-catabolic. Ragewar ƙwayar insulin ya dogara ne akan ikon cin abinci na ketogenic don haifar da acidosis a cikin tsokoki, wanda ke nufin proteolysis yana ƙaruwa, wato, rushewar sunadarai na jiki yana sauƙaƙe. Kuma catabolism na iya fita daga sarrafawa. Ba nan da nan ba, ba shakka, amma a cikin kwanaki 3-4 tabbas.

Ba shi yiwuwa kawai a bi tsarin abinci na ketogenic na dogon lokaci - kun fara jin rashin lafiya ta hanyar da ta fi dacewa. Ba don komai ba ne ga yara masu fama da farfaɗiya, abincin ketogenic ya iyakance ga tsawon sa'o'i 36.

A halin yanzu ana amfani da abincin ketogenic don magance wasu nau'ikan ciwon daji. Musamman, ciwon daji na prostate yana amfani da ikon cin abinci don rage samar da IGF-1 (insulin-like growth factor 1).

Wani rashin amfani shine raguwa a matakin testosterone kyauta a cikin jini na jini.

Babban haɗarin cin abinci na keto shine haɓaka matakan ketone a cikin jini, wanda ke rage matakin acidity na jini (pH) kuma yana iya haifar da mutuwa a cikin matsanancin yanayi. Wannan yanayin ana kiransa "ketoacidosis". Da farko, wannan ya shafi mutanen da ke da nau'in ciwon sukari mai tsanani da matsakaici. Idan ba a can ba, babu buƙatar damuwa game da shi, tun da jinin mutane masu lafiya ya ƙunshi daidai adadin ketones kamar yadda jiki zai iya sarrafawa.

Yana ɗaukar lokaci don jiki ya daina glucose kuma ya koyi ciyar da kwakwalwa tare da jikin ketone, don haka matakin aikin jiki da na tunani na iya raguwa a cikin makon farko. Babban alamun su ne gajiya, dizziness da hazo na hankali.

Mutane da yawa suna fuskantar wannan yanayin sosai mai raɗaɗi, kuma suna "ba da baya" a zahiri a rana ta biyu. Amma yanayin lafiyar gaba daya ya dawo daidai a rana ta uku zuwa ta biyar, lokacin da aka sake gina jiki.

Rashin fiber yana haifar da jinkirin aikin hanji. Babban mahimmancin abincin ketogenic shine cikakken kauracewa daga carbohydrates. Saboda haka, abincin ya kamata ya ƙunshi sunadarai da fats, kuma fiber shine hadadden carbohydrate. Zai yiwu a ɗauki fiber a cikin tsaftataccen tsari kuma kawai a haɗa da kayan lambu koren ganye ko ganyen latas a cikin abincin, wanda ya ƙunshi nau'in fiber na abinci mai yawa.

Wani muhimmin hasara na rage cin abinci shine rashi na microelements wanda ke haifar da keɓance abincin da ke ɗauke da carbohydrates daga abinci. Mahimmanci, duk wani nama ko kayan kiwo da aka ba da shawarar akan abincin ketogenic ba su ƙunshi mafi yawan bitamin ko ma'adanai ba. Hanya mafi kyau don guje wa rashi ita ce shan bitamin da ma'adanai, abubuwan abinci mai gina jiki wanda ke dauke da ma'adanai. Yawan ma'adanai, irin su zinc ko magnesium, suna da mahimmanci ga aikin jiki da matakan hormonal.

Contraindications

Abincin Ketogenic an haramta shi a gaban ko tarihin cututtukan hanta, cututtukan koda, cututtuka na rayuwa (ciki har da rikice-rikice na haihuwa da kuma ƙaddarar ƙwayar cuta), encephalopathy na ci gaba, da ciwon sukari mellitus, cututtukan zuciya da jijiyoyin jini, cututtukan cerebrovascular da lipid, da kuma lokacin shan valproic acid (valproate) kwayoyi lokaci guda. A halin yanzu babu sanannun contraindications don amfani da shi.

Lokacin rubuta abinci na ketogenic, ana lissafin abincin ga kowane yaro da babba likita ne kawai! Tsayayye daban-daban, la'akari da ganewar asali, shekaru da nauyin yaron, bukatunsa na gina jiki. An zaɓi abun ciki na kayan abinci na yau da kullun (protein, fats, carbohydrates) a cikin abinci a cikin wani takamaiman rabo, wanda ƙwararrun ƙwararru kawai ya ƙaddara! A lokacin jiyya, wannan rabo na iya canzawa, don haka kula da marasa lafiya akai-akai ta wurin likita ya zama dole, wanda, idan ya cancanta, yin gyare-gyare na abinci. Abincin mai haƙuri ya haɗa da nau'ikan nau'ikan abinci mai kitse - naman alade, kirim mai nauyi, mai kayan lambu, irin su flaxseed. A cikin ƙasashen da ake amfani da abinci na ketogenic, masana'antun abinci suna samar da samfurori na musamman da yawa waɗanda zasu iya samar da menu iri-iri da abinci mai gina jiki.

Ga wadanda suka fara aikin jiyya, masana abinci mai gina jiki sun samar da madarar madara na musamman tare da kitsen mai mai yawa, wanda ba za a iya bugu kawai ba, amma kuma a ci daskarewa kamar ice cream. Wannan yana taimaka wa yaron ya saba da abinci mai ƙiba kuma ya haifar da canje-canjen biochemical da suka dace a cikin jiki wanda ke ba da sakamako na antiepileptic. A lokacin jiyya, likita yana buƙatar fasaha mai girma wajen ƙirƙirar menu, in ba haka ba yaron zai yi sauri ya gaji tare da abinci mai mahimmanci kuma yana iya ƙin ci gaba ɗaya. A lokacin cututtuka daban-daban, kamar sanyi, metabolism koyaushe yana canzawa. Wannan na iya sa abincin ketogenic ya zama ƙasa da tasiri. A lokacin irin wannan yanayi, ya kamata ku tuntuɓi likitan ku don ya daidaita menu.

Menene za ku iya ci akan abincin ketogenic kuma waɗanne shawarwari ya kamata ku bi?

Abincin ketogenic yana mai da hankali kan abinci mai wadatar furotin da mai. Yana da mahimmanci cewa yawan amfani da mai yana da lafiya kuma har ma ya zama dole, saboda kitse ne ke haifar da jin daɗi na dogon lokaci.

Ana iya raba kitse zuwa rukuni uku:

• cikakken mai (samuwa a cikin jan nama da kayan kiwo);
• unsaturated (samuwa a cikin kayan lambu mai da kayan lambu);
• monounsaturated (samuwa a cikin kifi da zaituni).

Fats suna yin ayyuka da yawa a jikin mutum:

• makamashi (tare da rashin adadin kuzari, ana iya rushe kitse, samar da jiki da makamashi);
• m (duk gabobin an rufe su da wani bakin ciki Layer kuma suna da high thermal rufi Properties);
• gini (ɓangare na membranes cell);
• enzymatic (wasu lipids wani bangare ne na cofactors);
• hormonal (wasu lipids wani bangare ne na hormones da masu shiga tsakani).

Mafi kyawun zaɓi shine abinci mai wadatar furotin - nama, kifi, madara, cuku gida, qwai, cuku, da kuma abubuwan da suka samo asali. Carbohydrates suna da karɓa, amma a cikin ƙananan yawa. 30-50 grams na fiber zai isa ga narkewa.

Duk wani kayan da ke ɗauke da sitaci (hatsi, taliya, dankali) da sukari a kowane nau'i ba a ba da shawarar sosai ba. Kusan dukkan 'ya'yan itatuwa sun ƙunshi sukari mai yawa a cikin nau'i ɗaya ko wani, don haka an hana su. Koyaushe wajibi ne a kalli abun da ke cikin samfurin akan lakabin, saboda ko da gilashin madara ya ƙunshi kusan gram 15 na carbohydrates. Bugu da kari, ana nazarin jerin abubuwan da ake hada abinci na yau da kullun, wadanda kuma dole ne a cire su, in dai kawai suna da illa.

Don ƙarfafa asarar nauyi, sha ruwa mai yawa. Ruwa yana taimakawa jiki ya ƙone ƙarin adadin kuzari kuma yana hana maƙarƙashiya. Iyakance shan maganin kafeyin. Yi motsa jiki akai-akai.

Motsa jiki zai taimake ka ka rasa mai da sauri akan abincin ketogenic. Yi tafiya, hawan keke, gudu a wurin shakatawa ko yin aiki a wurin motsa jiki. Haɗa aikin jiki a cikin jadawalin ku na yau da kullun zai iya taimaka muku kiyaye lafiyayyen zuciya da rasa nauyi.

Yi barci mai kyau. A farkon matakan ketosis, kuna iya jin gajiya sosai. Barci akalla sa'o'i 7-8 a dare don dawo da kuzari. Kyakkyawan hutawa kuma zai inganta asarar nauyi.

Tuntuɓi likitan ku idan kun sami alamun sanyi kamar sanyi. Mutane da yawa suna jin gajiya kuma suna da ɗan ƙaramin ciwon kai yayin ketosis. Wasu lokuta illolin suna zama mai tsanani don buƙatar kulawar likita.

Yaushe abincin zai fara aiki?

Sakamakon amfani da abincin ketogenic yana faruwa a hankali a cikin watanni 3 na farko bayan farawa. Yawanci, ana buƙatar magani na dogon lokaci (na shekaru da yawa, yawanci shekaru 2-3), bayan haka ana lura da ingantaccen ci gaba gabaɗaya, wanda ya ci gaba har ma da abinci na yau da kullun. Don haka, babu buƙatar bin abincin ketogenic don rayuwa.

A yawancin lokuta, ana iya ganin sakamako mai kyau a cikin makon farko ko na biyu na jiyya. Duk da haka, wani lokacin a cikin watanni ɗaya ko biyu na yin amfani da abinci ba abin da zai haifar da tasiri - a cikin wannan yanayin yana da wuri don yanke shawara game da rashin tasirin magani; watakila likita yana buƙatar ƙarin ƙididdige ma'auni na biochemical.

A cikin fahimtar gaba ɗaya da aka yarda da ita, wannan babban bambanci ne akan jigon azumin warkewa wanda ke biye da "nauyin" abinci wanda ke haifar da ketosis. A cikin kwanaki uku na farko na jiyya, yakamata ku ƙi kowane abinci gaba ɗaya kuma ku iyakance kanku kawai ga ruwan sha a kowane adadi. Ruwan ma'adinai da abubuwan sha masu zaƙi na wucin gadi tare da kuma ba tare da ruwan carbonated ba, da kuma ruwan 'ya'yan itace, an hana su. Kuna iya shan koren shayi. Ana iya tafasa ruwa ko kuma a tsarkake shi. A wannan lokacin, wajibi ne don rage yawan aikin jiki na mai haƙuri; wani lokacin ana nuna hutun gado. A cikin kwanaki uku masu zuwa, yakamata ku gabatar da abinci a hankali, kashi ɗaya cikin huɗu na rabon da aka saba. Lokacin zabar abinci, yakamata a jagorance ku ta hanyar ka'idodin sassa 4 mai zuwa kashi ɗaya na furotin da carbohydrates.

Menu na ɗan tuno da abin da ake kira abinci mai mai don asarar nauyi. Babban abu shine cewa dole ne ku ware gaba ɗaya abinci kamar hatsi, 'ya'yan itace, burodi na yau da kullun, karas, beets, dankali da taliya.

Matsaloli

Kamar yadda yake tare da kowane hanyar farfadowa, yin amfani da abinci na ketogenic a wasu lokuta yana hade da wasu mummunan halayen, waɗanda aka lissafa a ƙasa.

• Asarar gashi.Wasu yara suna samun asarar gashi ko ƙarancin gashi bayan amfani da abinci na ketogenic na dogon lokaci. An yi imani da cewa wannan rikitarwa yana da alaƙa da farko tare da ƙarancin ma'adanai a cikin abinci.
• Jinkirin haɓakar layin layi. An rubuta irin wannan nau'in ciwon ci gaban jiki a wasu marasa lafiya, amma haɗinsa tare da abincin ketogenic yana ci gaba da yin muhawara har yau. Ƙara yawan matakan cholesterol da triglycerides a cikin jini. Abincin ketogenic, wanda ya ƙunshi kusan 90% mai, a wasu lokuta yana haifar da haɓakar cholesterol da sauran lipids a cikin jini. Ga kowane abun ciki na lipid (cholesterol - fiye da 800 MG, triglycerides - fiye da 1000 MG%), dakatar da abinci ba a buƙata. Rage ma'aunin mai-zuwa-gina-zuwa-carbohydrate daga 4: 1 zuwa 3.5: 1 yawanci yana haifar da raguwa mai sauri a cikin matakan lipid zuwa matakan yarda.
• Duwatsun koda. Wannan rikitarwa na abincin ketogenic yana shafar kusan 1 cikin marasa lafiya 6. An yi imanin yana faruwa ne saboda rashin isasshen ruwa a cikin yara. Sabili da haka, lokacin aiwatar da abinci na ketogenic, ana yin gwajin fitsari don tantance yawan da kuma gano ƙazantar jini. Idan ya cancanta, ana yin gwajin duban dan tayi na koda.
• Drowsiness da lethargy na iya faruwa saboda yawan ketosis ko guba na magungunan antiepileptic da aka yi amfani da su tare. Matakan jini na magunguna na iya ƙaruwa yayin cin abinci na ketogenic ko da ba tare da ƙara yawan adadin ƙwayoyi ba. A saboda wannan dalili, ya zama dole a duba maida hankalinsu a cikin jini da sauri a rage yawan adadin magungunan da za a iya kwantar da su kamar phenobarbital da benzodiazepines.

• Ciwon ciki, a matsayin mai mulkin, an bayyana su ta hanyar ƙananan ƙananan abinci yayin bin abincin ketogenic da ƙarancin amfani da ruwa. Ƙara yawan adadin ruwan yau da kullun da 100-150 ml ke cinyewa yana taimakawa wajen guje wa rikicewar bayan gida.
• Yawan nauyin jiki Ana haifar da marasa lafiya ta hanyar cinye adadin kuzari da yawa maimakon mai yawa. Sabili da haka, abun ciki na makamashi na abinci lokacin da ake rubuta abinci na ketogenic dole ne ya dace da bukatun kowane mutum.
• Rage nauyi. Ana iya bayyana wannan batu ta wasu halaye na rayuwa na mutum, da kuma matakin aikin jiki na mai haƙuri. Idan ya bayyana cewa nauyin jikin yaron ya ragu da 400-500 g a cikin wata 1, za a iya ƙara yawan ƙarfin makamashi na abincin da kimanin 100 kcal kowace rana. Ya kamata a tuna cewa lokacin da ake ƙara yawan adadin kuzari na abinci na yara ƙanana ko marasa lafiya tare da ƙananan matakan motsa jiki, adadin kuzari da ake cinyewa a lokaci ɗaya baya buƙatar ƙara fiye da 25 kcal.

Muna sake tunatar da ku cewa ya kamata ƙwararren ya haɗa menu na ku don wannan abincin.

Lokacin amfani da abinci na ketogenic, ana buƙatar cikakken gwajin asibiti da gwaje-gwaje na marasa lafiya kafin fara jiyya tare da rikodin bayanan EEG da ECG, da kuma gwajin jini na biochemical.